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HARAR, Kaffee aus Äthiopien, Origine Certifiée Terra Kahwa

 

HARAR, der Robuste

 

  • Annie-Françoise CROUZET, Maitre-Sommelier, erzielte den 4.Platz im Wettbewerb „Meilleur Nez Mondial“ (beste Nase der Welt) in Brüssel. Sie haben wir gebeten unsere 5 Kaffeesorten des Jahrgangs 2012/2013 zu testen und für unsere Kunden zu bewerten.
  • HARAR hat eine kräftige Note zwischen Buchweizen, Brotkruste und verbranntem Holz und entwickelt eine gewisse, aber sanfte Bitterkeit. Dieser gut geröstete Kaffee ist vollmundig , sein Rahmen ist mild und cremig. Dieser Kaffee hat viel Körper! Mit dem Abgang einer Kakaobohne und mit ausgeglichenen Bitterkeit kann HARAR zweifellos als Espresso getrunken werden. 
  • HARAR wächst auf einer Höhe von über 1200 m , ohne Zusatz jeglicher Chemikalien.
  • HARAR ist ein Kaffee zertifizierter Herkunft aus Äthiopien

 

TERRA-KAHWA garantiert:

 

  • Das Röst-Datum : Ihr Kaffee wird nur wenige Tage vor dem Versand von Frankreich nach Deutschland geröstet . 
  • Arabica 
  • Herkunft: Äthiopien 
  • Anbaugebiet: Harar 
  • natürliche und wilde Früchte (keine Chemikalien) 
  • Sammelverfahren: Picking-Methode 
  • die Behandlung nach der Ernte: nass oder trocken

 

Die Bohnen sollten nur von einer Kaffeemühle gemahlen werden, die die Bohnen nicht erhitzt, da dies zu einem schnelleren Geschmacksverlust des Kaffees führt. Auch sollte der Kaffee erst kurz vor dem Brühen gemahlen werden, da gemahlener Kaffee viel schneller seine natürlichen Aromen verliert.

 

Gerne mahlen wir den Kaffee frisch nach Ihren Vorgaben unmittelbar vor dem Versand. Geben Sie den gewünschten Mahlgrad in dem Feld "Anmerkung zur Bestellung" an. Wir mahlen mit der Profi - Kaffeemühle Santos 01 PS.

 

Hergestellt durch:

Terra Kahwa SARL, 

ZA de la Chandelière

38570 - GONCELIN - FRANCE

Tél : 04 76 08 26 29

 

 

7,74 €

30,96 € / kg
  • 0,25 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit